چه دستور العمل هایی وجود دارد که از براندی از یک بطری استفاده می کند؟

براندی، روحی با تاریخچه ای غنی و طعمی پیچیده، مدت هاست که در میان خبره ها و نوشیدنی های معمولی مورد علاقه بوده است. به‌عنوان یک تامین‌کننده مفتخر بطری‌های براندی، مشتاق به اشتراک گذاشتن دستور العمل‌های خوشمزه‌ای هستم که از این مشروب همه کاره استفاده می‌کنند. چه به دنبال تهیه یک دسر لذیذ، یک غذای اصلی خوش طعم یا یک کوکتل با طراوت باشید، براندی می تواند ظرافت و عمقی را به خلاقیت های آشپزی شما اضافه کند.

براندی - دسرهای دم کرده

براندی - کیک میوه ای خیس شده

کیک میوه یک غذای کلاسیک در تعطیلات است و افزودن براندی آن را به سطح بالاتری می برد. با خرد کردن انواع میوه های خشک مانند کشمش، مویز، زردآلو و گیلاس شروع کنید. آنها را در یک کاسه بزرگ بریزید و به اندازه کافی براندی روی آنها بریزید تا پوشانده شود. اجازه دهید میوه ها یک شبه یا حداقل 4 تا 6 ساعت خیس بخورند.

در ظرفی جداگانه کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید. آرد، بکینگ پودر و کمی نمک را الک کنید. میوه های خیس خورده را به همراه براندی به تدریج به خمیر اضافه کنید. مخلوط را در قالب کیک چرب شده بریزید و در دمای پایین (حدود 300 درجه فارنهایت یا 150 درجه سانتیگراد) به مدت 2 تا 2.5 ساعت بپزید یا تا زمانی که یک خلال دندان در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید.

وقتی کیک خنک شد، می توانید روی آن را با براندی بیشتری بمالید تا یک ضربه اضافی به آن اضافه شود. این کیک میوه ای خیس شده با برندی برای به اشتراک گذاشتن با خانواده و دوستان در طول فصل جشن عالی است.

براندی - سس کارامل

براندی - سس کارامل یک افزودنی مجلل به بستنی، کیک یا حتی میوه های تازه است. در یک قابلمه ته سنگین، شکر و کمی آب را با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و مدام هم بزنید تا شکر حل شود. وقتی شروع به جوشیدن کرد، هم زدن را متوقف کنید و بگذارید بپزد تا به رنگ کهربایی تیره درآید.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و با احتیاط خامه غلیظ بریزید (احتیاط کنید که حباب بزند). یک یا دو قاشق غذاخوری براندی و کمی نمک را هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا سس یکدست و خوب ترکیب شود. قبل از اینکه روی دسرهای مورد علاقه خود بپاشید، بگذارید کمی خنک شود.

دستور العمل های براندی خوش طعم

Coq au Vin با براندی

Coq au Vin یک غذای سنتی فرانسوی است و جایگزین کردن مقداری از شراب با براندی به آن پیچ و تاب بی نظیری می دهد. با سرخ کردن تکه های مرغ در یک تابه داغ با کمی روغن شروع کنید. مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.

در همان ماهیتابه پیاز، هویج و قارچ خرد شده را اضافه کنید. تفت دهید تا نرم شوند. مقدار زیادی براندی بریزید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا الکل آن بسوزد. آب مرغ، شراب قرمز و مقداری سبزی مانند آویشن و برگ بو را اضافه کنید. مرغ را به ماهیتابه برگردانید، درب آن را ببندید و حدود 45 دقیقه تا یک ساعت یا تا زمانی که مرغ پخته شود، بجوشانید.

این Coq au Vin با براندی یک غذای اصلی دلچسب و خوش طعم است که به خوبی با پوره سیب زمینی یا نان خرد شده جفت می شود.

براندی - ژامبون لعاب دار

براندی - ژامبون لعاب دار برای هر مناسبت خاصی است. ابتدا سطح یک ژامبون کاملاً پخته شده را با الگوی الماسی بزنید. در یک قابلمه کوچک، شکر قهوه ای، عسل، خردل و مقدار مناسبی براندی را با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم گرم کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.

ژامبون را با لعاب براندی بمالید و آن را در فر با دمای 325 درجه فارنهایت (163 درجه سانتیگراد) به مدت 15 تا 20 دقیقه در هر پوند بپزید و هر 15 دقیقه یکبار ژامبون را با لعاب بیشتری بمالید. براندی طعمی شیرین و تند به ژامبون می افزاید و آن را به یک جمعیت خوشایند تبدیل می کند.

کوکتل براندی

برندی اسکندر

براندی الکساندر یک کوکتل کلاسیک است که هم خامه ای و هم دلپذیر است. در یک شیکر پر از یخ، 1.5 اونس براندی، 1 اونس کرم دکاکائو و 1 اونس خامه غلیظ را با هم ترکیب کنید. خوب تکان دهید و در یک لیوان کوکتل خنک صاف کنید. روی آن را با کمی جوز هندی تزئین کنید.

این کوکتل برای نوشیدن بعد از غذا یا به عنوان یک نوشیدنی در یک شب آرام عالی است.

ماشین جانبی

Sidecar یک کوکتل با طراوت و تند است. در یک شیکر پر از یخ، 2 اونس براندی، 1 اونس کوینترو (یا سه ثانیه) و 0.75 اونس آب لیموی تازه را با هم ترکیب کنید. خوب تکان دهید و در یک لیوان کوکتل خنک با لبه شکر - صاف کنید.

ترکیب براندی، لیکور پرتقال و آب لیمو یک نوشیدنی متعادل و خوش طعم ایجاد می کند.

اهمیت بطری های برندی با کیفیت

وقتی صحبت از استفاده از براندی در دستور العمل های شما می شود، کیفیت بطری اهمیت دارد. مابطری شیشه ای 750 میلی لیتری براندیبرای حفظ طعم و عطر براندی طراحی شده است. مواد شیشه ای غیر واکنشی است و تضمین می کند که برندی طعم و ویژگی اصلی خود را حفظ می کند. اندازه 750 میلی لیتری هم برای مصارف خانگی و هم برای موسسات تجاری مناسب است.

چه یک سرآشپز حرفه ای باشید که به دنبال اضافه کردن کمی پیچیدگی به غذاهای خود هستید یا یک آشپز خانگی که طعم های جدید را تجربه می کند، بطری های برندی ما انتخاب ایده آلی هستند. آنها نه تنها کاربردی هستند، بلکه از نظر زیبایی نیز دلپذیر هستند، و آنها را به یک مکمل عالی برای هر بار یا آشپزخانه تبدیل می کند.

نتیجه گیری

براندی یک ماده همه کاره است که می تواند تجربه آشپزی و نوشیدنی شما را بالا ببرد. از دسرهای لذیذ گرفته تا غذاهای اصلی خوش طعم و کوکتل های با طراوت، راه های بی شماری برای گنجاندن براندی در دستور العمل های خود وجود دارد. به عنوان تامین کننده بطری های برندی با کیفیت بالا، ما متعهد هستیم که بهترین ظروف را برای نگهداری و نمایش براندی خود در اختیار شما قرار دهیم.

اگر علاقه مند به خرید بطری های براندی ما برای کسب و کار یا استفاده شخصی خود هستید، ما شما را تشویق می کنیم که برای بحث در مورد خرید صحبت کنید. ما می‌توانیم قیمت‌های رقابتی، خدمات عالی به مشتریان و طیف وسیعی از گزینه‌ها را برای رفع نیازهای خاص شما به شما ارائه دهیم.

مراجع

• «لذت آشپزی» اثر ایرما اس. رومبائر، ماریون رومبائر بکر و اتان بکر
• "آشپزی فرانسوی برای آدمک ها" نوشته جودی ادی
• "کوکتل: راهنمای قطعی" نوشته دیو واندریچ