هرچه ارواح بیشتر و بیشتر محبوب می شوند ، بیشتر و بیشتر مردم علاقه مند به طعم این نوشیدنی ملایم هستند. خواه نوشیدن خالص باشد یا کوکتل ها را مخلوط کنید ، هر دو روش نوشیدن عمیقاً مورد علاقه عموم قرار می گیرند. فکر نکنید که ارواح فقط برای مردان منحصر به فرد است. خانمها همچنین علاقه مند به تجربه نوشیدن خالص هستند ، در حالی که مردان جوان دوست دارند انواع کوکتل ها را امتحان کنند. این افرادی که زندگی را دوست دارند و هیجان را دنبال می کنند ، از آخرین قطره ، خواه نوشیدن خالص یا مخلوط کردن ، از آن لذت می برند.
آنها گروهی از مشروبات الکلی هستند که نیازهای بسیار زیادی برای طعم شراب دارند. به منظور نمایش کامل عطر و طعم منحصر به فرد ارواح و اطمینان از بازتاب مقدار آنها ، درک روش ذخیره صحیح از اهمیت ویژه ای برخوردار است. بنابراین ، چه مدت می توان ارواح را ذخیره کرد؟
معمولاً ارواح می توانند برای مدت طولانی پس از بطری نگهداری شوند و به تدریج به نوشیدنی های ترش مانند آبجو یا شراب بدتر نمی شوند. با این حال ، نوشیدنی های باتجربه ممکن است دریابند که ارواح تازه باز شده اغلب بوی قوی تری از الکل دارند. اما اگر شراب برای مدت زمانی قبل از چشیدن باقی بماند ، طعم آن هماهنگ تر می شود و احساس تند الکل بر این اساس کاهش می یابد.
اگرچه طعم ارواح پس از یک دوره ذخیره سازی ، ملایم تر می شوند ، به این معنی نیست که می توان آنها را برای همیشه حفظ کرد. پس از باز شدن بطری ، ارواح به تدریج با اکسیژن موجود در هوا واکنش نشان می دهند و در عین حال تحت تأثیر عوامل خارجی مانند نور خورشید و دما قرار می گیرند ، کیفیت و طراوت آن به تدریج کاهش می یابد. بنابراین ، برای اطمینان از بهترین اثر طعم دهنده ارواح ، باید آنها را در زمان مناسب طعم دهیم. به طور کلی ، یک بطری ارواح با میزان الکل 40 ٪ بهترین زمان طعم دهنده حدود یک تا دو سال پس از باز کردن بطری است. البته اگر درپوش بطری به درستی محکم و به درستی ذخیره شود ، ماندگاری آن حتی می تواند به پنج یا شش سال برسد.
با این حال ، دو نکته اصلی وجود دارد که قابل ذکر است:
لیکور ، به عنوان نوعی روح با محتوای کم الکل ، میزان پوسیدگی طعم نسبتاً سریع تری دارد.
هنگامی که در بطری روح چیز زیادی باقی نماند ، یعنی در حالت نیمه پر است ، حتی یک روح با میزان الکل 40 ٪ باعث افزایش پوسیدگی طعم به دلیل افزایش تماس با اکسیژن می شود. بنابراین ، هنگام مواجهه با این وضعیت ، ممکن است انتخاب خوبی برای دعوت چند دوست نزدیک به نوشیدن با هم باشد.
بنابراین ، چگونه می توانیم ماندگاری ارواح را گسترش دهیم؟ علاوه بر لذت بردن از وقت با دوستان ، بسیاری از نوشیدنی ها نیز عاشق طعم دادن به تنهایی هستند. برای این وضعیت ، ما سه پیشنهاد ذخیره سازی زیر را داریم:
ابتدا حتما از نور مستقیم خورشید خودداری کنید. ارواح باید در یک مکان خنک و تاریک ذخیره شوند ، زیرا نور باعث تجزیه مواد عطر در شراب می شود و از این طریق بر طعم آن تأثیر می گذارد. ذخیره ارواح در یک مکان خوب و روشن ، مانند یک پنجره یا میز با نور مستقیم خورشید ، فقط وخامت آن را تسریع می کند. بنابراین ، ذخیره ارواح در یک گوشه تاریک یا یک انبار یا انبار که به طور خاص برای ذخیره ارواح طراحی شده است بهترین راه برای محافظت از کیفیت آنها است
بطری های ارواح که معمولاً مشاهده می کنیم معمولاً به دو نوع تقسیم می شوند: شفاف و مات. شراب سازی بطری های مات را به طور عمده انتخاب می کند تا اطمینان حاصل شود که کیفیت شراب می تواند در معرض نور طولانی مدت پایدار بماند. اگر ارواح خریداری شده در بطری های شفاف قرار دارند ، در هنگام ذخیره آنها ، باید در محیطی با کمترین انتقال نور ذخیره شوند.
دوم ، در یک محیط دمای ثابت ذخیره کنید
علاوه بر اجتناب از نور مستقیم خورشید ، دما نیز عامل مهمی است که بر کیفیت ارواح تأثیر می گذارد. "محیط زندگی" ایده آل برای ارواح ثابت و پایدار است ، شبیه به یک منطقه راحت که در زمستان سرد نیست و در تابستان گرم نیست. ارواح را در یک اتاق با دمای نسبتاً پایدار ذخیره کنید و اختلاف دما بین روز و شب نباید خیلی زیاد باشد. مناسب ترین دمای ذخیره سازی معمولاً در 20 درجه است ، به طوری که میزان تبخیر الکل کند می شود ، سطح آب موجود در بطری پایدار خواهد بود و از برچسب شراب می توان به درستی محافظت کرد و از این طریق از ظاهر و کیفیت کل بطری شراب اطمینان حاصل کرد. به خصوص برای سبک های گران قیمت ارواح ، چنین شرایط ذخیره سازی نیز می تواند به طور مؤثر ارزش آنها را حفظ کند.
سوم ، به محافظت از چوب پنبه توجه کنید. بر خلاف ذخیره شراب ، قرار دادن افقی ممکن است خطرات خوردگی برای چوب پنبه ارواح ایجاد کند. با توجه به میزان زیاد الکل ارواح ، قرار دادن افقی طولانی مدت ممکن است باعث آسیب به چوب پنبه شود که به نوبه خود بر کیفیت و حفظ شراب تأثیر می گذارد. بنابراین ، هنگام ذخیره ارواح ، اطمینان حاصل کنید که از چوب پنبه به درستی محافظت می شود تا از شکستگی یا خرد شدن به دلیل خوردگی جلوگیری شود.
هنگام ذخیره افقی مراقب باشید
به طور کلی ، ارواح به صورت عمودی ذخیره می شوند. با این حال ، باید در طی این فرآیند به خشکی و رطوبت چوب پنبه توجه شود. اگر چوب پنبه خیلی خشک و کوچک شود ، یا در اثر رطوبت آسیب دیده باشد ، آب بندی آن تحت تأثیر قرار می گیرد و باعث ورود هوا به بطری می شود که به تدریج الکل را تبخیر می کند.
جایگاه عمودی
برای ارواح با کلاه های پیچ ، به تأثیر تغییرات دمای فصلی بر روی درپوش توجه کنید. به دلیل اختلاف دما ، درپوش گاهی اوقات به طور طبیعی شل می شود و باعث می شود شراب با اکسیژن بیش از حد در تماس باشد. بنابراین ، توصیه می شود درپوش را به طور مرتب بررسی و محکم کنید تا از کیفیت شراب اطمینان حاصل شود.
نکاتی برای ذخیره ارواح
اکسیداسیون هوا یک عامل اصلی در تغییر طعم ارواح پس از باز کردن بطری است. جان هانسل ، کارشناس ویسکی توصیه می کند که بلافاصله پس از باز کردن بطری برای جدا کردن اکسیژن ، گاز بی اثر فشرده شده را اسپری کنید و سپس دوباره بطری را تهیه کنید.
نکاتی برای ذخیره ارواح
برای دوستداران روح معمولی مانند ما ، ممکن است استفاده از روشهای حرفه ای برای جداسازی اکسیژن عملی نباشد. با این حال ، چندین روش عملی برای کمک به ما در کاهش اکسیداسیون ارواح وجود دارد. ابتدا می توانید بطری های کوچک ارواح را خریداری کنید ، یا ارواح باقیمانده را به بطری های کوچک تقسیم کنید ، که نسبتاً میزان هوا موجود در بطری را کاهش می دهد و از این طریق میزان اکسیداسیون را کاهش می دهد. ثانیا ، هر شش ماه تا یک سال ، ارواح را به صورت افقی برای چند روز قرار دهید تا چوب پنبه مرطوب شود. اگر این یک روح با طراحی کلاه پیچ است ، به یاد داشته باشید که هر از گاهی کلاه را محکم کنید. علاوه بر این ، استفاده از بسته بندی پلاستیکی یا فیلم آب بندی برای مهر و موم در اطراف دهان بطری نیز یک روش مؤثر برای جلوگیری از ورود اکسیژن به بطری و اکسیداسیون شراب است.
سرانجام ، این نکات گرم را فراموش نکنید:
اطمینان حاصل کنید که ارواح شما در یک مکان خنک و تاریک ، به دور از نور مستقیم خورشید و منابع گرما ذخیره می شوند. این تضمین می کند که شراب رنگ و طعم اصلی خود را حفظ کند. در عین حال ، مرتباً سفتی چوب پنبه یا کلاه پیچ را بررسی کنید تا اطمینان حاصل شود که همیشه در حالت آب بندی خوب قرار دارند. به این ترتیب ، شما بهتر می توانید از طعم شگفت انگیز هر قطره ای از ارواح لذت ببرید.
