مشروبات الکلی سخت که به عنوان الکل مقطر نیز شناخته می شود، یک نوشیدنی الکلی است که از تقطیر غلات، میوه ها یا سبزیجات تخمیر شده تولید می شود. فرآیند تقطیر بیشتر آب و ناخالصی ها را از مواد تخمیر شده حذف می کند و در نتیجه محتوای الکل بیشتری ایجاد می کند.
نمونه هایی از مشروبات الکلی سخت عبارتند از:
1، ویسکی: از غلات تخمیر شده مانند جو، چاودار یا ذرت تهیه می شود.
2، ودکا: ساخته شده از غلات تخمیر شده، سیب زمینی یا سایر نشاسته ها.
3، رام: از ملاس تخمیر شده یا آب نیشکر تهیه شده است.
4، جین: با تقطیر دانه های تخمیر شده و سپس افزودن توت های عرعر و سایر مواد گیاهی ساخته می شود.
5، تکیلا: ساخته شده از تخمیر گیاهان آگاوا آبی.
مشروبات الکلی سخت معمولاً دارای محتوای الکلی از 40 درصد تا 50 درصد ABV (الکل از نظر حجم) یا بیشتر است، در حالی که آبجو و شراب معمولاً دارای محتوای الکل کمتری هستند. مصرف اعتدال مشروبات الکلی سخت و آگاهی از اثرات بالقوه آن بر بدن بسیار مهم است، زیرا در صورت مصرف بیش از حد، خطر مسمومیت و عواقب منفی برای سلامتی را به همراه خواهد داشت.
